花見團子玩耍趣

此食記為花見團子造訪「老張刀麵屋」     (造訪日期 : 2021/05)

「老張刀麵屋」林口竹林山寺刀削麵

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 老張刀麵屋 

地址 : 新北市林口區仁愛路二段11號
電話 : 02-26021667
時間 ：（週一公休）
            11:00～14:00
            17:00～20:30

本次團子和友人來林口竹林山寺玩，適逢用餐時間，來到位在附近的「老張刀麵屋」。「老張刀麵屋」是北投二十年老店「光明路山西蕃茄牛肉刀削麵」在林口的二代店，口味相同。

店家設有投幣式點菜販賣機，採用半自助的消費方式，麵條也可換成陽春麵，可依照喜好、形式、濃度選項，自行到機器點菜，方便也有趣，點餐機、筷子機、餐具都是洗碗機清洗，乾淨又衛生。

餐具與調味料也是自助型式，可依照自己喜好調整醬料濃度，也有提供白開水。

「老張刀麵屋」外觀明亮整潔，寬敞大方，配合疫情，店家也有將店內座位調整，並提供酒精消毒，讓人倍感安心。

餐點採用現點現做，開放式半開放式的廚房看到師父現削的刀削麵，不論是刀工的細度，煮麵的時間控制都專業合宜。

店家主要販售刀削麵、水餃、炒飯、炒麵、湯品等料理，各項小菜每日新鮮現做、種類多元，非一般普通滷味，素食也有素炒飯炒麵可以選擇。

團子和友人點了滿滿一桌，接下來就一一品嚐吧！

米血糕

沾上店家用花生粉特製的醬汁「米血糕」，入口後飽滿扎實，鹹香滋味在嘴裡打轉，讓層次口感更加豐富，令人唇齒留香。

茄子

熬煮多時的「茄子」帶有微辣口感，茄子柔和有嚼勁，溼潤飽滿好開胃。

豆皮

油炸過的「豆皮」加入特選醬汁調味，入口後豆皮扎實脆香，還有切絲的紅蘿蔔，吃起來清脆爽口。

涼拌芥蘭青菜

「涼拌芥蘭青菜」選用新鮮芥蘭拌入醬汁，芥蘭菜清脆爽口，還能補充滿滿纖維質。

番茄牛肉麵

「番茄牛肉麵」番茄使用手工剝皮蕃茄，不加蕃茄泥蕃茄醬，湯汁微酸清甜。

刀削麵入口後扎實有嚼勁，大塊牛腱肉鮮嫩多汁，一口湯、一口麵，無論是香氣或口感都讓人無可挑剔，讓人欲罷不能。

木須炒麵

店家特製「木須炒麵」加入小白菜、肉絲、胡蘿蔔絲、木耳絲、雞蛋拌炒，多項食材交織出細膩輕柔的風味，大人小孩都喜歡。

蝦仁鳳梨炒飯

「蝦仁鳳梨炒飯」選用新鮮蝦仁、鳳梨，加入醬油、蛋與米飯拌炒，老師傅多年功力讓炒飯「鍋氣」顯現，米飯層次分明、蝦仁Q彈，鳳梨酸甜，加上肉鬆吃起來更有味，口口過癮萬分。

榨菜肉絲湯

「榨菜肉絲湯」也是湯控必點聖品之一！榨菜切成細絲，加入彈牙有咬勁 的肉絲，拌入蔥花，湯鮮味美，榨菜微酸爽口，豐富層次在舌尖恣意綻漾。

喜歡吃牛肉麵、炒飯的朋友，不妨來到「老張刀麵屋」品嚐各種好味道，店家附近滿額提供外送，也有和外送平台，可以直接把美味的餐點送到家中喔！

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