【美食】「魷布院熱壓魷魚」迪化街美食推薦，迪化街伴手禮推薦、大稻埕美食推薦、迪化街鮮烤魷魚推薦 (附菜單)－花見團子玩耍趣

【美食】「魷布院熱壓魷魚」迪化街美食推薦，迪化街伴手禮推薦

此食記為花見團子造訪「魷布院熱壓魷魚」 (造訪日期 : 2024/12)

「魷布院熱壓魷魚」迪化街美食推薦，迪化街伴手禮推薦

大稻埕美食推薦、迪化街鮮烤魷魚推薦

魷布院熱壓魷魚

地址 : 台北市迪化街一段26號
時間 : 12:00-18:00

魷布院熱壓魷魚假日攤

地址 : 台北市迪化街一段114號
時間 : 12:00-18:00 (假日、國定假日)

過年將近，團子來到迪化街採買年貨，走進迪化街，立刻聞到一股烤魷魚的香氣撲鼻，團子隨著香氣找到大名鼎鼎的魷魚專賣店「魷布院熱壓魷魚」，攤位前滿滿的排隊人潮，團子隨也立刻加入排隊的行列中。「魷布院熱壓魷魚」以鮮嫩多汁的口感聞名，在於就是店家有一個特別的秘密武器「全台唯一的乾式熟成技術」，不論是當地居民還是來台北觀光的旅客，都為這裡的鮮烤魷魚排得心甘情願，也是許多觀光客必買台灣伴手禮！

【美食】「魷布院熱壓魷魚」迪化街美食推薦，迪化街伴手禮推薦「魷布院」位於熱鬧的迪化街，店鋪外觀低調卻充滿台灣傳統小吃的街頭風格，在排隊的過程中烤魷魚的香氣已經開始挑逗味蕾，店家擁有兩個營業地點，迪化街26號店，這裡每日營業，方便任何時候來享受鮮烤魷魚的美味。另外在迪化街144號則是假日攤位，每逢週末和國定假日會營業，兩間現場排隊人潮都綿延不絕，但不用擔心等候時間，店家烤的速度蠻快的，沒多久就可以拿到熱騰騰的現烤魷魚。

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「魷布院」是全台唯一的乾式熟成鮮烤魷魚，選用新鮮魷魚，過程中只使用糖和鹽進行醃製，不添加多餘調味，魷魚會經過三天乾式熟成處理，讓魷魚的肉質變得更有彈性，鮮甜原味自然散發，風味更濃郁。

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魷魚經過熟成後，店家現點現烤，會放入特製烤爐中進行高溫烘烤，可以近距離欣賞魷魚的烤制過程，隨著熱度慢慢上升，魷魚會因為水分與油脂的作用，會慢慢膨脹起來，表面略帶焦香，過程十分有趣，彷彿再看魷魚「變魔術」一般！烘烤後的魷魚條散發出誘人的色澤，微微焦黃間透出炭火的痕跡，看起來既有嚼勁又美味。

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烤好的魷魚會放入店家特製機器中切成細長條狀，店員會精準秤重進行包裝，每包重量約為80克，方便攜帶和分享。【美食】「魷布院熱壓魷魚」迪化街美食推薦，迪化街伴手禮推薦

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「魷布院熱壓魷魚」單包價格：$180，三包組合價格比較優惠：$500，所以我這次直接帶了三包，帶回家裡給親朋好友分享。

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【美食】「魷布院熱壓魷魚」迪化街美食推薦，迪化街伴手禮推薦烘烤後魷魚表層微微焦脆，散發出淡淡的炭火香氣。熟成後的魷魚不僅Q彈有勁，還帶有乾式熟成特有的細膩與豐富滋味，能嚐到自然的鹹香與濃郁魷魚鮮味，慢慢咀嚼，鮮味逐漸堆疊，會越嚼越香，每一口都讓人意猶未盡，讓我忍不住一條接一條地吃下去，完全停不下來，三大包我們家一餐全部吃光光。