花見團子玩耍趣

此食記為花見團子開箱「福灣巧克力」     (開箱日期 : 2022/02)

台灣屏東 福灣巧克力「巧克力沖泡飲、巧克力薄片禮盒」

巧克力迷必吃、情人節精品巧克力推薦



 Fu Wan Chocolate Taipei101 福灣巧克力台北101直營店 

地址 : 台北市信義區市府路45號B1
電話 : 02-8101-8179
營業時間 : 週一-週日 11:00–21:30

喜歡吃巧克力的朋友快看過來，本次團子來到「福灣巧克力」位於台北101的直營店，地點很好找，就在台北101 B1手扶梯旁，店面可看見各種巧克力商品，還有一顆顆的可可豆精心裝潢點綴。

來自南台灣屏東在國際上頗負盛名的「福灣巧克力」商品在國際上累計超過百餘面獎牌，「福灣巧克力」在屏大武山腳下以友善耕作的方式契作可可果，製造出各種有台灣風味的巧克力，並於2019年的ICA世界巧克力大賽獲得全球最佳黑巧克力的殊榮。

除了生產巧克力，「福灣巧克力」也熱衷公益計畫活動，「All for one, one for all」將2020年度營收的1%作為公益種子基金，支持NPOchannel公益平台，把愛心回饋給社會。

團子在店內選購了4項商品，接下來就一一品嚐。

77% 若水屏東巧克力沖泡飲

「77% 若水屏東巧克力沖泡飲」使用低溫烘烤製作而成，打開包裝後可看見一顆顆不規則形狀的可可，切碎成直徑0.5-1cm的細顆粒狀，保留可可發酵的細緻風味及完整營養，並使用夾鏈封條，不怕吃不完會受潮。除了77%的沖泡飲，還有100%及88%濃度，可依個人喜好進行挑選。

沖泡方式可選擇可可粉與熱牛奶或植物奶1:5的比例，放進微波爐加熱，後攪拌均勻即可，可可的粉末十分細緻，稍微攪拌就能快速溶解，入口後巧克力飲濃郁香醇，帶有蘋果、杏仁、乳酪的香氣，和牛奶 一拍即合，在寒冷的冬天來上一杯超級溫暖，另外若水巧克力除了可用做飲品沖泡，也可製作成各種醬料或烘焙用的內餡，喜歡做烘培的朋友也可以試試。

70% 玉蘭巧克力

「70% 玉蘭巧克力」食材嚴選來自屏東高處的玉蘭花，和「福灣巧克力」的台灣一號巧克力共同低溫窨製熟成。

入口後「70% 玉蘭巧克力」散發玉蘭花淡雅的清香，搭配上微苦的巧克力讓人一吃就深深著迷，值得細細品味。

鹽之花挺好巧克力蛋捲

一盒內有八隻的「鹽之花挺好巧克力蛋捲」選用自台灣土地的巧克力，加入鹽之花，和細緻的蛋捲層層手工製作包裹起來，除了鹽之花還有另一種「炭焙烏龍茶巧克力蛋捲」口味，可兩種口味組合購買。。

咀嚼後蛋捲酥皮會在口中慢慢散開，和口齒留香的巧克力超級合拍，魅力難以抵擋，讓團子和家人一根接一根，一下子全部吃光光。

70%台灣一號屏東巧克力薄片禮盒

巧克力迷必吃的「70%台灣一號屏東巧克力薄片禮盒」，榮獲ICA 世界巧克力大賽全球總決賽銀牌獎的，1盒內有50片，呈現六角形的片狀。

入口後帶有堅果、焦糖、蘭姆酒、甘草等香氣，與些許熱帶水果酸度，不論是慢慢咀嚼，或含在嘴巴中，讓巧克力隨著溫度自然化開，風味慢慢繚繞口齒之間，讓唇齒間滿滿的感動，也是情人節送禮的最佳單品。

喜歡吃高質感巧克力的朋友，一定要來試試「福灣巧克力」，不論是自己食用，或者是送給及情侶、另一半，或是分享給親朋好友，都是很好的選擇喔。

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