花見團子玩耍趣

 

此食記為花見團子造訪「七張米粉湯」     (造訪日期 : 2024/07)

「七張米粉湯」米粉湯、蚵仔煎、黑白切

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 七張米粉湯 

地址 : 臺灣新北市新店區北新路一段239號
電話 : (02)2911-4446
時間 : 10:30~03:00

本次團子來到新店知名的「七張米粉湯」品嚐美味台灣小吃，店家雖然叫七張米粉湯，但其實店面在新店區公所捷運站附近。店家料理種類多元，有米粉湯、蚵仔煎、滷肉飯、麵食等主食、可搭配各式各樣的小菜及黑白切一同品嚐，每到用餐時間，不論是內用、外帶的客人總是絡繹不絕。店家營業時間很長，從早上10:30就開始，賣到凌晨3點，可從早餐吃到宵夜，是許多新店居民經常造訪的老店。

店家的料理區域在外面，可以看到一整鍋的米粉湯，裡面有多項讓人垂涎欲滴的黑白切及小菜。

走進館內寬敞明亮，提供多張四人座位，也可進行併桌，多人用餐也沒有問題。

團子和友人點了一桌滿滿的餐點，接下來就一一品嚐吧！

米粉湯 (小)

「米粉湯」加入芹菜及調味料提升湯頭的豐富度，米粉煮得恰到好處，口感細緻滑順，湯頭清淡鮮甜好喝，湯不夠還可跟店家免費續喔。

滷肉飯 (小)

「滷肉飯」選用肥瘦相間的豬肉經過長時間滷煮，保有水分及肉香，白飯完全吸收滷汁的精華，單吃或搭配小菜都很適合。

綜合煎

「綜合煎」包含蝦仁及蚵仔，一次可以吃到兩種美味，粉煎屬於比較香脆的口感，蝦仁及蚵仔份量給的也不少，夜市人氣小吃這兒也吃得到。

乾意麵 (大)

「乾意麵」我們點大份的，份量多到約可兩人一同享用，意麵上放入滿滿的肉燥、蒜泥和蔬菜，要吃之前攪拌均勻，意麵放入嘴中Q彈有嚼勁，不會乾乾的，口感絕佳。

滷蛋 / 海帶

「滷蛋」滷汁完全入味到蛋白和蛋黃中；「海帶」很有彈性，鹹香味美。

冷筍沙拉 / 香蒜龍鬚菜 / 燙青菜

夏季限定的「冷筍沙拉」清爽脆甜，沾點美乃滋更加分；「香蒜龍鬚菜」屬於涼拌的冷菜，會加上蒜頭和豆豉提味；「燙青菜」我們選擇空心菜，會淋上店家的招牌肉燥，都能補充到滿滿的蔬菜攝取量。

杏鮑菇沙拉

「杏鮑菇沙拉」有先經過滷製處理，增加鹹香的風味，一口咬下Q彈有嚼勁，多汁又好吃。

紹興醉雞腿

團子很喜歡吃醉雞，「紹興醉雞腿」選用雞腿肉加上紹興酒的醃製調味，一口咬下紹興酒香占據整個味蕾，雞腿肉Q彈滑嫩，冰冰涼涼很刷嘴，旁邊的肉凍拿來配飯配菜也都很好吃。

三色蛋

「三色蛋」是功道夫菜，一次可以吃到雞蛋、皮蛋和鹹蛋混搭的美味，每一口都能感受到不同的味道和質地，很具層次口感，配上美乃滋又是另一種風味，這個口味我們全部人都超喜歡。

肝連肉 / 粉肝 / 五味脆腸 / 豬舌

來吃米粉湯，黑白切是一定要有的配菜，「七張米粉湯」的黑白切出乎我意料的大盤，讓我們吃的超開心。「肝連肉」滑嫩不乾柴；「粉肝」恰到好處的軟嫩口感，團子大推一定要點；「五味脆腸」脆腸爽脆不膩，以五味醬調味更顯提味；「豬舌」口感很有韌性，Q彈滑順。

豬牙齦

店家還有販售很少見的「豬牙齦」又稱「天梯」，吃起來脆脆的很有咬勁，團子也是第一次吃到，口感很不錯，喜歡嘗鮮的朋友也可點來吃看看。

鯊魚煙

「鯊魚煙」入口後煙燻香氣很迷人，魚肉緊實鹹香，可以直接單吃或搭配上芥末醬油都很美味。

紅糟排骨酥湯 / 蚵仔湯

「紅糟排骨酥湯」紅糟排骨酥肉質Q彈緊緻，湯底還有蘿蔔，湯頭清香又鮮甜；「蚵仔湯」蚵仔份量給的不手軟滿滿一大碗，加入薑絲熬煮，湯頭將蚵仔中的鮮美完整萃取。

整體而言，團子覺得「七張米粉湯」料理種類多元，米粉湯、蚵仔煎、小菜、黑白切應有盡有，黑白切都非常的大盤且處理得很到位，愛吃小菜的朋友來這裡一定可以大快朵頤，而且價格不貴，CP值很高，不論是內用外帶都很合適，可以從早上吃到宵夜喔！

 

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