花見團子玩耍趣

此食記為花見團子造訪「紅九九麻辣鍋」     (造訪日期 : 2021/04)

「紅九九麻辣鍋市府店」信義區火鍋推薦

單人鴛鴦麻辣鍋 捷運市政府站火鍋推薦



 紅九九麻辣鍋 市府店 
 

地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話：(02)8786-7299。
時間：週一至週日11:30~23:00 (最後進場時間22:00)

因愛吃麻辣火鍋的友人邀約聚餐，團子來到友人口袋名單的「紅九九麻辣鍋」，店家鄰近國父紀念館，可從捷運市政府站2號出口走出來，約5分鐘可抵達。

走近店內空間十分寬廣，裝潢以紅色及黑色為基底，有兩人四人的座位，和單人友善座位，給人舒適的用餐環境，時尚又摩登。

「紅九九麻辣鍋」提供了多種價位的套餐組合，有經濟套餐458元、經典套餐588元、豪華套餐720元，差別在於肉品的等級，套餐包含湯底有4種可供選擇，麻辣、黃金養生、和風蔬菜、鴛鴦鍋，菜盤2選1、拼盤3選1、主食5選1、甜點。

紅九九上菜方式使用了全台首創英式下午茶層架擺盤，不但省空間又能讓用餐也能有奢華典雅的感受，團子和友人選了兩份經濟套餐，再加點飲料，和加購價的麵點，接下來就一一品嚐吧。

麻辣湯底 / 黃金養生 

「黃金養生」豬大骨、雞骨、雞腳為基底，加入紅棗、枸杞、蒜頭、老薑，湯底不論是搭配肉品海鮮都非常適合。

「麻辣湯底」正宗四川麻辣湯底鍋底獨家採用「二滾二滷」的熬煮方式，並加入數10種中藥材，利用反覆的溫差讓鍋底更加入味， 而長時間的熬煮「麻辣湯底」內含滿滿的鴨血、及店家招牌的蜂巢豆腐，皆經過長時間的熬煮完全入味，吃完都可再無限續加。

秘制火焰牛 / 和風蔬菜

「和風蔬菜」以西洋芹、胡蘿蔔、高麗菜等多種蔬果燉煮而成，清爽又鮮甜。

「秘制火焰牛」先放入肉片、秘制紅油及高粱進行炙燒，再加入「麻辣湯底」，肉片經過至炙燒更顯香甜，熊熊火焰滿足了視覺及味覺得多重饗宴，如同上演了一場精彩大秀。

綜合蔬菜拼盤

「綜合蔬菜拼盤」包含玉米、香菇、海帶、蕃茄、金針菇、高麗菜、青江菜等，不論是搭配哪種湯底都非常適合。

綜合菇盤

「綜合菇盤」包含袖珍菇、金針菇、香菇、杏鮑菇、鴻喜菇，還附上大黃瓜及花椰菜。

入口後各種菇類完全吸附高湯的精華，每一種都有不同的風味，讓喜愛吃菇類的菇菇控，全部一網打盡。

特選牛五花(美國)

肥瘦適中的「特選牛五花」扎實不乾柴，咀嚼後充滿嚼勁，不用沾醬就十分夠味，完全擄獲人心。

活菌梅花豬(台灣)

「活菌梅花豬」雪白細緻的油花均勻遍佈，入口後肉質鮮美嫩口，令人一片接一片，完全停不下來。

綜合海鮮拼盤

「綜合海鮮拼盤」包含蛤蠣、草蝦、巴沙魚、鯛魚、鱸魚、干貝，給的份量毫不手軟，澎湃又豐盛。

草蝦甘甜無比，巴沙魚、鯛魚、鱸魚細緻綿軟，蛤蠣肥美飽滿，大顆干貝更是讓人無可挑剔，瞬間感受大海鮮美滋味。

綜合手作拼盤

「綜合手作拼盤」川丸子、香菇貢丸、排骨酥、蛋餃、魚餃、竹絲蝦餃，還有可以自製花枝丸的花枝漿。

「綜合手作拼盤」各個風味不同 ，丸子Q彈扎實，餃類飽滿剔透，每一口都充滿變化，怎麼都吃不膩！

主食

「手工拉麵」充滿嚼勁，「寬粉」 Q彈滑順，也可以自行再加點醬料區的醬料，調製出一屬於你自己的DIY主食。 

甜點

撒上可可粉的「霜淇淋」濃郁香醇，直接大方提供完成一個的「黑丸嫩仙草」Q彈又柔軟，是非吃不可的飯後甜點。

飲料 - 加點

「黑糖珍珠鮮奶」使用光泉鮮奶，入口後Q彈順口，且甜而不膩，「冰釀酸梅汁」酸酸甜甜，超級開胃。

三口川辛粉 - 加點

「三口川辛粉」是四川有名的三口麵，要吃之前可先均勻攪拌，Q彈的粉條，讓您一口香、二口鮮、三口辣，感受多層次的味覺饗宴。

麻辣沾麵 - 加點

「麻辣沾麵」將日式烏龍麵做成冷麵，食用時可沾上川味的麻辣醬汁，冰涼的口感在炎炎夏日清爽又解膩。

喜歡吃火鍋的朋友不妨來到「紅九九麻辣鍋市府店」，不論是多人聚餐或單人享用麻辣火鍋，都非常適合喔。

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