花見團子玩耍趣

此食記為花見團子造訪「2023臺北國際牛肉麵節 徵件記者會」     (造訪日期 : 2023/08)
 

2023臺北國際牛肉麵節 徵件開跑

「一戰成名」業績犇Fun   9月15日前歡迎報名

2023臺北國際牛肉麵節 

時間 : 10/07（六）～10/9（一）
地點：台北花博廣場
 

10/7～10/10到台北花博，大啖牛肉麵！為推廣牛肉麵產業特色，臺北市商業處輔導台北市牛肉麵交流發展協會辦理「2023 臺北國際牛肉麵節」，今(112)年主題為「熱情犇Fun 犇向國際」，競賽分為「鮮食組」-紅燒、清燉、創意(創新料理/樂齡養生)及「調理包組」-紅燒、清燉等多種組別，讓所有牛肉麵店家可以大展身手。

從8月10日開始報名至112年9月15日，廣邀具有商業登記、公司登記、營業登記證明文件或合法攤販證之臺北市牛肉麵店家參賽，並將於112年10月7日至9日在圓山花博公園長廊廣場辦理競賽及年度嘉年華活動，現場評選將選出今年度鮮食組的金、銀與銅牌獎、調理包組最牛嚴選TOP10店家，並設立歷屆得獎店家牛肉麵專區，讓民眾在現場不僅可以親自觀看競賽，還可以品嚐到美味的牛肉麵。

 
「2023 臺北國際牛肉麵節」競賽擴大辦理，更在「鮮食組」-創意口味部分，首度規劃「樂齡養生」牛肉麵項目，提供最適合銀髮族品嚐享用的牛肉麵，且將邀請臺北市銀髮市民來參與擔任該項目的評審，搶先品嚐店家精心製作的「樂齡養生」牛肉麵。

此外，台北市政府於112年8月4日至7日的「2023台灣美食展」中，也邀請牛肉麵協會到現場展攤，向參展民眾展現本市的牛肉麵特色，並藉著牛肉麵特色，吸引國內外旅客到臺北品嚐牛肉麵，打開臺北市觀光市場。

大塊牛肉、Q彈麵條、鮮美湯汁！美味牛肉麵已成為台灣最受矚目的特色美食！今天記者會也端來60種好吃的牛肉麵，氣勢恢宏，一字排開，不管是紅燒、清燉、創意風格，或者是媲美現煮牛肉麵的調理包，都將在現場展示，牛肉麵飄香美味讓在場來賓也心動。

今年是牛肉麵節第19屆，主辦單位表示，自開辦「臺北國際牛肉麵節」以來，成功提升臺北市牛肉麵產業的國內知名度和國際能見度，去年的競賽結果出爐後，獲獎店家如同鍍金，詢問度大幅提升，業績提升2至5成。

今年度協會同樣開設「鮮食組」-紅燒、清燉、創意及「調理包組」-紅燒、清燉等多種組別，要選出鮮食組金牌、銀牌、銅牌獎及調理包組TOP10，也很榮幸邀請到知名書法家洪啓義為活動主視覺設計題字，特地獻出墨寶真跡助力，希望藉由具特色性的主視覺，吸引更多民眾關注今年度的競賽。

「2023臺北國際牛肉麵節」競賽報名詢問度比去年踴躍，AI教父黃仁勳返臺必吃的牛耳精緻麵館已搶先表達報名意願，君悦酒店Cheers餐廳、台北老爺大酒店、台北遠東香格里拉國際大飯店、御饌臻品、金門浯倆牛肉麵等及星級餐廳，也表達參與意願，希望藉由賽事脫穎而出，增加店家知名度。

競賽兩大組別分為第一階段資格書審，第二階段專業評審評選，並以盲測增加評選結果的公正性、客觀性，意者請至https://shorturl.at/xHLMT（鮮食組）及https://shorturl.at/mqwD8（調理包組）下載報名簡章，將於10月7日至9日「2023 臺北國際牛肉麵節」辦理期間開賽及公告得獎結果。歡迎喜愛牛肉麵的民眾屆時親至共襄盛舉。

上圖為台北市牛肉麵交流發展協會提供


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