花見團子玩耍趣

此食記為花見團子造訪「牛老大牛肉麵館」  (造訪日期 : 2020/05)

「牛老大牛肉麵館」師大牛肉麵推薦 台電大樓站牛肉麵推薦
師大商圈  刀削麵、拉麵風味絕佳、手工水餃飽滿脆甜

 牛老大牛肉麵館 

營業時間：11:00-23:00
地址：台北市大安區龍泉街19-2號
電話：（02）2363-7966

牛肉麵可說是台灣國民美食，除不吃牛肉的台灣人，幾乎人人都吃過，然牛肉麵也因食材、口味、湯頭有不同風味！本次團子來到龍泉街的「牛老大牛肉麵館」，來品嚐曾入選「台北牛肉麵節」的好味道，地點很好找就在師大商圈主幹道上，外頭的黑色招牌很顯目。

走進店裡，店面寬敞明亮，有一樓和地下室店面，用餐時刻人潮駱繹不絕，這裡有提供免費紅茶喝到飽、也有酸菜、辣椒可供客人自行取用，並可在料理區清楚看到師傅的料理製作過程。


「牛老大牛肉麵館」主要販售麵食類、炒麵飯、湯類、水餃、炒手等菜色，團子和友人點了滿滿一桌，接下來就一一品嚐吧！


精緻小菜

「牛老大牛肉麵館」店內每日都提供多種精緻小菜可供選擇，團子選擇了豆干、鹹蛋苦瓜、醬拌四季豆，開胃又美味。



紅燒半筋牛肉麵-刀削麵

牛老大的刀削麵採用現點現削，入口後刀削麵厚實有嚼勁，經過多小時熬煮的紅燒湯頭，散發出牛肉與蔬菜清香，鮮美醇厚，不知不覺身體立刻暖活了起來。

牛肉大塊肥瘦適中、牛筋Q彈恰到好處，吃一口麵、喝一口湯、嘗牛肉片，感受多層次的味覺饗宴。


番茄半筋牛肉麵-拉麵

番茄牛肉麵也是另一項招牌商品，店家選用養生健康蕃茄，提出牛肉麵湯頭的鮮甜，細長拉麵Q度有嚼勁，混在中藥、牛肉、蔬菜熬煮的湯頭更有層次感。

大塊牛肉讓人一口接一口，再喝一口番茄微酸湯頭，是讓人難以忘懷的好味道。


紅油炒手

愛吃辣的朋友一定要試試手工包製的「紅油炒手」，炒手粒粒飽滿，肉餡鮮美嫩口，搭配特製辣醬更有味，辣度如同海浪一波接著一波慢慢推進，後勁慢慢湧現，令人意猶未盡。


手工水餃-高麗菜

牛老大的水餃白胖圓滾，店家採用手工包製，餃子皮扎實有勁，肉餡選用市場當天的溫體豬，加上清爽高麗菜，更顯脆甜，大口咬下去齒頰留香，不沾醬就好吃，加上店家特製辣椒醬油更加有味道。

店家也有販售冷凍生水餃外帶，在家就能把牛老大的好味道端上桌，時時都能享用好味道。


三味拼盤-牛肚、滷大腸、牛腱

牛老大也提供多種拼盤可供選擇，「牛肚」以多種食材進行滷製，扎實鮮嫩充滿嚼勁；「滷大腸」也是一絕，油亮的焦糖色均勻的分佈，入口後不會過於肥膩，飽滿又彈牙；燉煮入味的「牛腱」使用是牛小腿，緊實又Q彈滑嫩，吃到欲罷不能。

整體而言「牛老大麵館」CP值很高，價格經濟實惠，適合學生族群，也很適合親子打牙祭，並有配合外送平台Uber、foodPanda外送服務。

台北市師大商圈因學生眾多，也是平價美食的一級戰區，心動的朋友，不妨相約親朋好友來師大商圈逛逛，逛累了可來到「牛老大牛肉麵館」坐坐，品嚐各種料理好味道！


【相關連結】
牛老大牛肉麵館 FB：https://reurl.cc/9EyOdX