花見團子玩耍趣

食記為花見團子造訪「ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理」     (造訪日期 : 2019/09)

台北市中山區  「ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理」
昭和氣息的居酒屋料理  混搭世界精釀啤酒



 ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理 

時間 : 週一~週日  16:00~凌晨02:00
地址 : 台北市中山區中山北路二段39巷16之2號

本次團子來到位於中山區的「ABV 日式居酒館-世界精釀啤酒＆日式居酒料理 」，這家店為ABV集團的第四家店，風格選擇台灣人喜歡的日式居酒料理，在日本令和元年拓展飲食世界的新版圖。

走入店內給人的懷舊與溫暖的「昭和時代」風情，融合「明治時代」與「大正時代」的西方浪漫氛圍，料理以關西風的菜色為主軸，同時注重多元的結合。


店內的螢幕播放著卓別林、奧黛莉赫本時代的黑白電影，復古又摩登，但老闆有說球季時會改放球事比賽，歡迎大家一起看球賽同歡。

「ABV 日式居酒館」的料理走日本居酒屋的地道菜色，客人可選擇搭配世界的精釀啤酒，融合「和洋」風格，混搭出新的口感及特色。

想要「和和」正統搭配風格的朋友，也可選擇日本的啤酒或是清酒，也是相當適合的。

居酒屋的特色就是食物種類繁多，團子與友人點了不少道料理共享，就可同時享用到「ABV 日式居酒館」的各種美味餐點。

店內最吸睛的料理是來自高知的「稻草燒」（藁焼き），是從江戶時代流傳至今的漁夫料理，使用枯乾稻草烹燒鮮魚。

燒烤後的鮮魚表面充滿稻草燻香的風味，半生半熟的魚生的香氣四溢，口感更加鮮甜細嫩。


一份有三串的「金針雪牛串」，使用油脂分佈均勻的雪花牛肉，包裹住吸飽醬汁的金針菇，一口咬下肉汁在嘴中噴發，令人回味無窮。

此時團子點了一支香蕉口味的水果啤酒搭配串燒，成為超級對味的下酒菜。

「名古屋手羽先」手羽先是名古屋的著名特產，將炸過後的雞翅塗上八丁味噌醬後，再進行燒烤，甜鹹滋味，讓人一隻接一隻。

「特製生牛肉」將可生食等級的牛肉炙烤熟成， 再以精湛的刀工切成薄片，配上橘子片、紫洋蔥並淋上特製油醋醬，口感如同生魚片般入口即化。

切成剛好一口大小的「甘藍骰子牛」，咀嚼時流出滿滿肉汁，搭配上多種時蔬，口感清脆，吃得到營養及健康。

「南蠻風炸雞」採用南蠻漬法醃漬雞腿肉，炸雞單吃酥脆多汁，可再配上解油膩塔塔醬，品嚐酸甜開胃的新滋味。

「彩虹炸蝦天婦羅」使用日本彩色米果當成鮮蝦的麵衣，加上多種歐依西的蔬菜天婦羅，帶來從未吃過的全新口感及視覺饗宴。

主食團子則選擇「照燒牛肉燒」採用廣島燒的方式呈現，除了麵糊再加入了現炒的麵條與高麗菜、豆芽等，最後覆蓋蛋皮及起司，份量不小宛如一座小山，飽足感滿點。

最後則是用「鮮魚味噌湯」做收尾，每日精選當令鮮魚熬煮，結合有機熟成的味噌，濃郁湯頭提出魚肉的清甜味道。

「ABV 日式居酒館」位在人文薈萃的中山區，團子認為很適合三五好友相約聚餐，上班族下班交際應酬的好所在。

臨近還有欣欣秀泰影城，看完電影後，可來「ABV 日式居酒館」喝個小酒，分享觀影後的心得，也是約會安排的好選擇。


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