花見團子玩耍趣

此食記為花見團子開箱「永昌豐生鮮 虱目魚套裝組合」     (開箱日期 : 2021/06)

永昌豐生鮮「虱目魚套裝組合」開箱

虱目魚肚、魚皮、魚丸、魚嶺，送禮自用兩相宜

永昌豐食品企業有限公司

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疫情關係，近來大家多「宅在家」。在家也要吃得安心與健康，本次團子來開箱網路團購美食「永昌豐生鮮」所出產的「虱目魚套裝組合」，其海鮮是活捉後迅速冷凍，再以宅配低溫配送到府，可吃到海鮮原味。

這次團子選購的是虱目魚的故鄉台南的「虱目魚套裝組合」，內含虱目虱目魚肚五入、魚丸兩包、魚嶺一包、魚皮一包，4項人氣商品，產品是真空包裝，在一袋袋包入紙箱宅配到家，收到時記得趕快放在冷凍庫，建議購買後也盡早食用，接下來就一一品嘗美味虱目魚料理。

虱目魚肚

虱目魚肚切片整齊，每一塊都有超過成人手掌大，這次以清蒸方式料理，再加入醬油、蔥、薑調味。

「清蒸虱目魚肚」軟嫩細膩，魚肉鮮甜紮實，貼心的是魚肚不會吃到魚刺，瞬間感受大海鮮美滋味，配飯更開胃。

魚皮

無刺帶皮的魚皮切成條狀，這次以涼拌方式料理，將魚皮捲起來，加入醬油、辣醬、青菜調味。

魚皮外皮油潤，Q彈有勁，香辣開胃，還能補充滿滿的膠原蛋白。

魚嶺、魚丸

「虱目魚嶺」是虱目魚的背鰭跟肉連接的地方，肉質Q彈油嫩；「虱目魚丸」是手工製作，一顆顆小丸子飽滿晶亮，咬起來結實彈牙，爽口又清脆。

團子將這兩項商品一起燉熬煮成湯，加入蔥花、薑絲，熬煮的湯汁吸滿虱目魚精華，溫補清甜，讓人一口接一口。

虱目魚營養價值高，也含有豐富蛋白質，「虱目魚套裝組合」可變化出各式料理，透過虱目魚宅配，在家也能發揮自己創意，吃台南虱目魚美味又健康！
 

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