花見團子玩耍趣

此食記為花見團子造訪「海九澎湖海鮮餐廳」     (造訪日期 : 2020/09)

韓國日出峯比目魚 「海九澎湖海鮮餐廳」品旬味
蒸煮炒炸、紅燒多變化！刺身不沾醬也美味  比目魚五吃



 海九澎湖海鮮餐廳 

地址：台北市中山區長安東路二段170號
電話：（02）2751 7272

團子曾在2013年秋天去過韓國濟州島遊玩，當時這裡的景色、人文、美食著迷不已。

濟州島環境清新宜人，島上東邊的城山日出峰海拔高180公尺，是由5000年前海底火山爆發而形成的高聳巨岩，2007年被聯合國教科文組織指定為世界自然遺產，濟州島因四面環海，擁有豐富水產資源，也出產許多海鮮。

現在因疫情無法出國，然在台北也能品嚐濟州島的新鮮海鮮！本次團子來到「海九海鮮餐廳」，除使用澎湖水生海產，不選用養殖的海產，呈現原味道地的海鮮料理。加上交通方便，離捷運松江南京站、南京復興站都很近，也是很多政商名流聚餐好所在。

「韓國日出峯比目魚」的主飼料是南極磷蝦，比其他比目魚更健康，魚脂流量更豐富，也不會有魚腥味。

「韓國比目魚」有豐富的蛋白質、鈣質、維他命E和骨膠原等營養，不肉質更可蒸煮炒炸、紅燒等。做成刺身端上桌後，透明的質地Q彈有嚼勁，不必沾醬就是「帝王極美味」。

韓國海洋水產部、韓國農水產食品流通公社、日出峯營漁組合法人、更健康營漁組合法人共同辦理一場比目魚饗宴，來看看「海九澎湖海鮮餐廳」推出哪些韓國比目魚美味料理。

活比目魚兩吃 (刺身+活生蚵刺身)

新鮮比目魚切成刺身，薄如蟬翼、 晶瑩剔透，魚肉吃得到Q勁，散發出自然甘甜，加些芥末醬，嗆辣又提味。


唐揚韓國活比目魚

活比目魚經過高溫炸過，散發淡淡焦香，魚肉鮮美豐腴，越嚼越香，沾些胡椒鹽更入味。



紅燒韓國活比目魚

紅燒烹煮不只紅肉，韓國活比目魚紅燒後散發漸層色澤，肉汁精華伴隨著陣陣肉香緩緩爆發，讓人一口接一口，令人回味無窮。


韓國活比目魚片粥

經過熬煮多時的活比目魚片粥完全吸附海鮮精華，白粥綿軟滑口，魚片鮮甜無比，讓整體滋味更加豐富，暖心又暖胃。



油燜韓國活鮑魚

「油燜韓國活鮑魚」一上菜就超吸睛，鮑魚Q彈飽滿，口感扎實，營造出豐厚的層次口感，在嘴裡留下美味烙印。



除了韓國比目魚鮮甜美味，「海九澎湖海鮮餐廳」的各項海鮮也是一級棒，不論是蒸煮炒炸通通展現大廚手藝與創意，免出國旬味海鮮吃飽也吃好！

蔥油明蝦蒸粉絲



活太帝王蟹兩吃/鹽烤



活大帝王驚兩吃/蟹黄滑蛋



薑蔥油爆澎湖中卷



活比目魚首文蛤湯+魚丸


「海九澎湖海鮮餐廳」採用現撈海鮮方式進行烹調，想要幾吃都可以再和店家溝通，這也能吃得到澎湖家常菜。緊接著就是秋冬了，想吃海鮮也不一定要出國，來這品嚐到地旬味，親近海鮮之美味。


【相關連結】
海九澎湖海鮮餐廳 官網 ：http://www.hijo.com.tw/

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